こちらも先日知り合いにいただきました。
日光ゆばクッキー！
明治の初年ですでに140年の歴史がある日光ゆばの老舗「ふじや」と金谷ホテルベーカリーとのコラボレーションからゆばクッキーが誕生したそうです。
豆乳を煮詰めて最後にできる濃厚で貴重な生ゆばをカットして乾燥させ
松皮ゆばは作られています。
そのゆばを砕いて、金谷クッキーと合わせて焼き上げましたとのこと。
ゆばのクッキー、こんなコラボがあったのかと驚きました！
食べてみると、
サクサクのバタークッキーのような風味でほんのりゆばの味がします。
ゆばが混じっているせいか、なめらかな食感を感じました。
ゆばが苦手な方も抵抗なく食べられる一品だと思います。
日光のお土産にもよさそうですね。
いつもおいしいグルメを教えてくれるのに感謝です。
12月16~18日にかけて、フィリピンにカテゴリー５の大型台風ライが横断し、
各地で強風、断水、土砂崩れの被害が発生しました。
暴風雨により、家や電柱が崩壊し、停電やネット回線がつながらなかったりと
ライフラインが停止し、各地で甚大な被害が発。
私がとてもお世話になっているオンライン英会話の先生たちも
台風の影響を受けました。
家を失った先生もいる、
水を買うにも長い行列で3時間並ばないといけない、
暑い国なのに、電気が通っていないのでエアコンが使用できない
このような状態で夜に盗みをする人もいる
大変な状況の中で明るく授業をしてくれ、フィリピンの現状を教えてくれました。
日本は、災害が起こってもすぐに復旧するが、フィリピンは数か月と時間がかかるそう。
こういうことがいつ起こるかわからないから、避難用グッツを用意した方がいいとも
アドバイスしてくれました。
いつもお世話になっているフィリピンの先生たちに少しでも支援したいと思い
、義援金を送ってみました。
私がオンライン英会話でフィリピンの先生と話すことがなかったら、
この台風のことは知らなかったかもしれません。
少しでも役に立てると嬉しいです。
明けましておめでとうございます。
2022年になりました(*'ω'*)
今年もよろしくお願いします。
今年はどんな年になるのだろうか？
変化のある年にできたらいいなと思っています。
やりたいことはたくさんあって、今年はまず飛行機を使った旅行をしたいです。
コロナが流行ってから飛行機を利用しておらず。。。
福岡や沖縄、宮古島に行ってみたいです！
若くて体力のあるうちにいろんなところに行ってみたい。
あと、ジブリ美術館、軽井沢、動物園も行きたい。
行きたいと思っていても、忘れがちなので計画を立てないとだめですね。
健康も気になってて、人間ドックも受けてみたいと考えています。
健康じゃないと何もできないし、楽しめない。
健康はお金で買えません。＞＜
初人間ドックになるので、ちょっとドキドキしますが胃カメラとかやってみたいです。
2022年も楽しく元気に過ごしていきたいです。
あっという間に今年も最終日になりました。
2021年もあと少し。(*^_^*)今年もおつかれさまでした。
今年は、ほぼコロナウイルスで引きこもっていた気がします。
ほぼ緊急事態宣言が続き、テレワークが続きステイホームの日々。
その中で何か新しいこと、ずっと家の中でいる中で何か変化が欲しいと思い
始めたのがブログでした。
ブログを始めて、日々のできごとやお家時間でみた映画の感想を書くことで
ずっといる家の中でも毎日違ったことをしていることに気づいたり、
ブログを見てくださっている方にはてなスターをいただけたりと
コロナ疲れが続く中、元気をもらえました。
ありがとうございました！
来年もブログは続けていきたいと思いますのでよろしくお願いいたします。
夜ごはんは毎年、年越しそばを食べるのが恒例です。
おそばを食べながら、紅白を見ようと思います。
みなさま、よいお年をお迎えください。
